   |
Засолка капусты.
Маринованная капуста.
 |
Рецепт маринованной капусты.
5литров воды 1чайная ложка чёрного перца 10-15 штук лаврового листа 200 грамм соли 400 грамм сахара Закипятить, остудить. В холодный рассол положить 5 чайных ложек уксусной эссенции. Капусту нашинковать, натереть морковь, перемешать и наполнить банки, плотно, но не утрамбовывая. Залить капусту рассолом, крышками не закрывать. Три дня держать в тепле, периодически прокалывать, затем закрыть крышками и убрать в холод. Из 5 литров рассола получается приблизительно 7 литров готовой капусты.
|
