Салат со свеклой на зиму.

Свекольная закуска «Кобра.»

2,5 кг.помидор

0,5 кг. свеклы

0,5 кг. моркови

0,5 кг. яблок

0,5 кг. болгарского сладкого перца

0,5 стручка горького перца

Соль по вкусу

100 грамм сахара

1 стакан подсолнечного масла

Перец горошек, лавровый лист.

Всё перекрутить на мясорубке. Выложить в кастрюлю и кипятить 1 час с закрытой крышкой, в конце варки добавить 150 грамм перекрученного чеснока. Разложить в банки и закатать крышками. Закуска хороша, как соус к мантам, пельменям, макаронам.