Свекольная закуска «Кобра.»
2,5 кг.помидор
0,5 кг. свеклы
0,5 кг. моркови
0,5 кг. яблок
0,5 кг. болгарского сладкого перца
0,5 стручка горького перца
Соль по вкусу
100 грамм сахара
1 стакан подсолнечного масла
Перец горошек, лавровый лист.
Всё перекрутить на мясорубке. Выложить в кастрюлю и кипятить 1 час с закрытой крышкой, в конце варки добавить 150 грамм перекрученного чеснока. Разложить в банки и закатать крышками. Закуска хороша, как соус к мантам, пельменям, макаронам.
